Bloemenhoning 2023:

De ambachtelijke honing van het Kunstfort wordt gemaakt door onze bijenvolken, van de nectar uit bloemen binnen een straal van zo’n 10 km van de bijenkasten op het forteiland. In de zomer zijn dat, naast kruiden als wilde marjoraan en salie, onder meer knoopkruid, gewone margriet, klaversoorten, avondkoekoeksbloem en wilde peen. Onze imker slingert de honing koud waardoor alle goede eigenschappen behouden blijven.

Honing bevat belangrijke eiwitten, vitamines (B2, 3 en 5), mineralen (calcium, koper, ijzer, magnesium, mangaan, fosfor, kalium en zink) en fytonutriënten; plantaardige voedingsstoffen, goed voor onder meer het hart en de bloedvaten. Honing is bovendien een natuurlijk antibioticum, vanwege haar ontstekingsremmende werking.

Let op: doe je de honing in hete koffie of thee of verhit je haar tot boven 37 graden, dan verdwijnt die gezonde kracht als sneeuw voor de zon.

Kruidenbed op het forteiland, mei 2018.

Kruidenbed op het forteiland, mei 2018.

Grote veld in Park Vijfhuizen | 3126 m2, mei 2018.

Grote veld in Park Vijfhuizen | 3126 m2, mei 2018.

Grote veld in Park Vijfhuizen | 3126 m2, mei 2018.

Grote veld in Park Vijfhuizen | 3126 m2, mei 2018.

Grote veld in Park Vijfhuizen | 3126 m2, mei 2018.

Terug naar begin